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Il corso di Hotel Management: l’esperienza di una vita riassunta in due anni di intense emozioni

All’età di 9 anni ho deciso che avrei fatto questo lavoro!

Un giorno in un ristorante, un cameriere mi ha sfilettato una sogliola servendola con solo dell’olio extravergine di oliva e qualche goccia di limone. 

Quello che mi affascinò così tanto, fu quell’attenzione, quell’amore nel creare una cosa tanto speciale dalla combinazione perfetta di elementi tanto semplici.

Quando decidemmo di creare un corso di Hotel Management ci chiedemmo quale fosse la strada seguire. Molte Accademie ed Università alcune anche molto rinomate, in Europa ma soprattutto negli Stati uniti, fanno corsi di Hotel Management quindi perché no. Studiando i moduli capimmo pero’,che ciò che volevamo fare noi non esisteva ancora.

C’è chi può vantare una stupenda carriera vissuta tra i tavoli e le cucine dei ristoranti fino a diventare Area Manager di una grande catena di ristoranti a Londra. Io, ho maturato la mia esperienza in vari hotel, ne ho costruiti due e gestiti cinque.

Mi venne così affidata la responsabilità di comporre i moduli di questo corso  percorrendo la mia carriera.

Massimo mi affidò così la responsabilità di comporre i moduli di questo corso e farlo percorrendo la mia carriera.

Un vero Manager non arriva direttamente dai banchi delle università. Si crea passo dopo passo, attraverso l’esperienza fatta attraverso i tanti reparti di un albergo.

Così abbiamo sviluppato il nostro corso di Hotel Management.

I nostri studenti nell'arco di due anni passeranno attraverso tutti i reparti dell’albergo. Opereranno nel loro interno e cresceranno nella consapevolezza di cosa succede dentro ogni reparto.

La gestione di una struttura di ospitalità, è data dalla collaborazione armoniosa ed efficace di tante persone che gestiscono e fanno lavorare il loro reparto in maniera ottimale. Il corso di Hotel Management insegna ai nostri studenti come coordinare queste menti e far muovere all’unisono le tante braccia. 

Un direttore d’albergo è un po come un direttore d’orchestra. La sua bravura sta nel saper far suonare la sua orchestra fatta di strumenti, così che ogni concerto sia un clamoroso successo!

Abbiamo così creato un eccezionale corso di Hotel Management profondamente radicato nell’albergo e nei suoi tanti reparti pieni di fantastici collaboratori.

Vorrei ringraziare mio padre che mi ha fatto conoscere tutti i reparti di una struttura alberghiera; mi ha fatto lavare piatti, pelare patate, servire vini importanti, sporzionare pesci enormi e moltissimo altro ancora, fino a potermi dedicare alla mia passione più grande: il ricevimento e tutti i suoi fantastici reparti di front e back office.

Un ringraziamento particolare a Vittorio Molinari che con me ha collaborato nel perfezionare il corso di Hotel Management e ancor prima nel migliorare la mia professione di imprenditore. Avremo il grande onore di averlo quale docente nei nostri corsi.

Mi auguro con tutto il cuore che il corso di Hotel Management possa trasformare i sogni di tante persone in progetti di vita di grande successo. Il nostro settore ha bisogno di giovani motivate e preparati, che portino avanti una nuova concezione del Management in questa industria.

I giovani di oggi sono il futuro dell’imprenditoria e noi investiamo tutto perché abbiano successo!