By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. You can find out more by clicking on the Cookies Policy button.

Corso di ristorazione: il manager ideale

Corso di Ristorazione per i manager del futuro

Alla The International Hospitality Academy potrete frequentare il corso in ospitalità e ristorazione ed ottenere un diploma che vi farà avere una visione a 360° sul mondo della ristorazione.

Il nostro corso in ristorazione tratta tutte le principali tematiche che un futuro chef/manager con l'obiettivo di gestire  un'attività ristorativa deve conoscere.

Per poter accedere al nostro corso in ristorazione come prima cosa non dovrà mancarvi la passione, quella passione che qualsiasi chef ha per la sua cucina, voi dovrete esprimerla per il mondo della ristorazione.

Capito che quello sarà il lavoro che vorrete fare per tutta la vita si passa alle cose serie. 

 

 

Come in ogni settore è fondamentale studiare ed analizzare il business della ristorazione che si compone di mille sfaccettature, per questo vi insegneremo come procedere per analisi di mercato, per la redazione di un business plan e per capire se alla fine scegliere di investire nel mercato ristorativo sarà la vostra scelta giusta.

Parallelamente alle analisi di mercato studieremo le analisi del prodotto e servizio da fornire, la cura nella scelta delle materie prime, dei locali nei quali svolgere l'attività, quella sarà l'immagine che avremo agli occhi del cliente e con la quale imparerà a conoscere il nostro ristorante.

Chi decide di fare un corso di ristorazione si troverà a studiare tecniche di marketing e comunicazione, concetti che al giorno d'oggi sono indispensabili per un'impresa.

Marketing e relazioni con i clienti anche nell'ambiente della ristorazione sono diventati un valore aggiunto importante, si studiano tecniche di allestimento dei locali per accrescere la curiosità dei clienti ad entrare, gli chef studiano composizioni di piatti che stuzzichino il cliente prima con gli occhi e poi con il gusto e qualsiaisi manager ristorativo deve far suoi i principali concetti di marketing.

Un manager inserito nel campo della ristorazione completa la sua professionalità con un'ampia conoscenza in ambito di risorse umane, spesso colui che è a capo dell'attività si troverà a dover gestire anche il gruppo di lavoro, le persone che lo compongono e tutte le relazioni che possono crearsi.

Questo è senz'altro uno degli aspetti più critici e complessi di una qualsiasi gestione ristorativa  e non.