Diventare uno Chef in maniera pratica

Spesso quando un aspirante chef si interfaccia con questo mondo, gli viene detto che la scuola di cucina o ristorazione non serve a niente perché è un mestiere che si impara lavorando. Ed è proprio su questo concetto che noi basiamo la nostra accademia. Situata all’interno di una splendida struttura alberghiera a Senigallia – Finis Africae, The International Hospitality Academy offre la possibilità agli studenti di interfacciarsi con il mondo reale della ristorazione sin dal primo giorno.

Il nostro sistema educativo di due step poi, garantisce agli studenti l’opportunità di imparare da veri e propri professionisti sul luogo di lavoro. Una volta completato lo step educativo, lo studente sceglierà infatti uno dei nostri ristoranti partner in cui poter mettere in pratica tutto ciò che si è imparato avendo modo di girare tra la varie postazione ed essere seguiti dai vari chef.

Per il futuro della propria carriera è pero importante variare molto di modo da avere mentori diversi, apprendere il loro stile per poi eventualmente crearne uno proprio che possa essere ben distinguibile e deciso.

Essere chef però vuol dire anche disciplina. Lo chef è un leader, un’aspirazione ma anche un maestro.

La nostra accademia propone corsi professionali di chef tra cui: Corso Professionale di Cucina Italiana, Corso di Chef Professionale, Corso di Chef Stella Michelin e Corso Professionale Avanzato per Chef.

Questo mestiere è una grandissima responsabilità, comporta molti sacrifici ma da anche tantissime soddisfazioni. In genere lo chef crea il menu, controlla che tutti gli ingredienti siano freschi, mantiene buoni rapporti con i fornitori, cucina, controlla che la presentazione dei piatti rientri nei canoni, ma prima di tutto deve mandare avanti il ristorante quindi accertarsi che i piatti che propone non abbiano troppo spreco e che ci sia un profitto mantenendo sempre in primo luogo la soddisfazione del cliente e la propria passione. Perché anche la ristorazione è un business.