Gourmet Festival de St Moritz 2015 ’Édition Britannique’

St Moritz Gourmet festival

Du 26 au 30 janvier 2015, le Gourmet Festival de St Moritz a eu lieu en Haute-Engadine dans le canton Suisse des Grisons. Ce festival a été lancé par le chef cuisinier Reto Mathis en 1994 et a été considéré comme étant le premier de ce genre. Il est aujourd’hui l'un des plus grands festivals gastronomiques en Europe, accueillant chaque année environ 3 500 invités à participer à diverses manifestations.

Depuis sa création, le festival a été une collaboration créative de remarquables chefs cuisiniers internationaux. Chaque année, chacun des hôtels partenaires, vient accompagné d’un invité chef cuisinier.

Cette année a été marquée par le 150ème anniversaire du tourisme d’hiver, et le festival a célébré cet événement au nom de la Grande Bretagne, les britanniques étant les premiers à découvrir St Moritz en tant que destination hivernale. Le festival a organisé des rencontres divertissantes et excitantes avec les plus grands chefs cuisiniers créatifs de Grande Bretagne.

Parmi les grands chefs cuisiniers britanniques invités, il y avait Claude Bosi (chef patron à Hibiscus, notre restaurant partenaire 2 Étoiles Michelin) et Jason Atherton (chef patron dans notre restaurant partenaire étoilé Michelin, Pollen Street Social,). Les autres grands chefs étaient Angela Hartnett, Virgilio Martinez, Choi Fong Chong, Nathan Outlaw, Isaac McHale, Atul Kochhar et Martin Burge.

L'événement a tenu une avalanche d’évènements exquis avec des manifestations culinaires fascinantes, y compris l'inauguration au Kempinski Grand Hôtel des Bains, diners gourmets et diners safaris, la légendaire Kitchen Party au Badrutts Palace Hôtel, et bien d'autres événements spéciaux et dégustations. Chaque après-midi, le Festival a tenu le célèbre Dorchester Afternoon Tea pour célébrer le meilleur de la Grande-Bretagne, avec des spécialités par le légendaire chef exécutif Henry Brosi. Les invités ont pu savourer les thés exquis de Dorchester, et les champagnes de la maison de Laurent-Perrier, présentés par Henry Brosi avec un choix de sandwichs sophistiqués, des scones et de pâtisseries délicieuses. L'événement de clôture, The Great BMW Gourmet Finale, a eu lieu avec tous les grands chefs cuisiniers à l'Hôtel Kulm St. Moritz.