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Cours culinaires

Culinary coursesBien qu'il soit possible de devenir chef cuisinier professionnel sans diplôme, par le biais de la formation sur le tas, c’est un processus de très longue haleine. Vous commencez en bas de l’échelle en tant que chef de ligne ou même plongeur, et poursuivez votre chemin vers le haut. Il est donc toujours recommandé de suivre une formation officielle, d'assister à des cours de cuisine réputés et d’apprendre la théorie de base et les astuces du métier.

Il existe différents types de cours culinaires disponibles partout dans le monde, de durée plus ou moins longue. Les chefs cuisiniers professionnels peuvent travailler dans de nombreux endroits différents: les hôtels, les restaurants, les stations balnéaires, les casinos, les hôpitaux, les cantines d’établissements scolaires ou d'entreprises, les yachts, les camions de nourriture ambulante, les stands de rue et même pour les particuliers. Il existe beaucoup de cours de cuisine qui peuvent vous préparer au domaine culinaire que vous désirez suivre.

Il y a différents secteurs d'activité dans le commerce culinaire. Si vous souhaitez devenir un chef cuisinier, selon votre domaine d'intérêt, vous devriez opter pour un certificat ou un diplôme qui vous y prépare.

Peu importe quel secteur culinaire vous visez, vous trouverez un cours de cuisine sur mesure pour réaliser votre rêve.

Les techniques fondamentales de la production alimentaire constituent le fondement de tous les cours culinaires. Mis à part apprendre comment manier un couteau, trancher, hacher et couper en dés, les autres méthodes que tous les cours culinaires enseignent sont:

Il existe essentiellement trois types de cours culinaires disponibles pour une personne désirant devenir chef cuisinier professionnel:

Outre les degrés mentionnés ci-dessus, il existe beaucoup de cours avec diplômes qui sont de plus courte durée et qui se spécialisent dans différentes disciplines de l'art culinaire.