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Les différents types de chefs cuisiniers

Types of chefs

Dans son livre Le Guide Culinaire, le légendaire chef cuisinier français George Auguste Escoffier définit certaines théories de la gestion d'une cuisine qui ont été adoptées par les cuisiniers professionnels du monde entier. Parmi ces théories se trouve le système de hiérarchie de cuisine, connu comme 'la Brigade de Cuisine', qui spécifie les types de chefs qui font partie d'une cuisine normale.

Selon ce système de brigade, les différents types de chefs cuisiniers sont:

Si devenir chef cuisinier professionnel vous intéresse, découvrez les différents types de chefs qui travaillent dans une cuisine professionnelle, obtenez un diplôme d'une école culinaire, rejoignez une cuisine professionnelle et développez vous en accumulant de l'expérience.

Si votre but est de faire carrière, accrochez vous avec ténacité. C'est un métier difficile, mais pour les amateurs de gastronomie qui sont vraiment intéressés, c'est un métier qui peut-être très enrichissant aussi.