Administración Hotelera & Curso Avanzado de Chef Profesional (600 horas)

Chef Academy of London, ofrece uno de los cursos de chef profesional y administración de empresas mejores hoy en día. El curso se desarrolla de manera que los estudiantes obtengan la mejor formación práctica en la cocina y aporta los fundamentos académicos relacionados con la administración y gestión de este sector. Los candidatos adquieren las habilidades y nociones imprescindibles para gestionar con éxito y de manera eficiente un restaurante o un negocio en el ámbito turístico.

El curso empieza con 75 horas en nuestra cocina donde los alumnos hacen los primeros pasos en el mundo de la gastronomía. Con nuestro chef, aprenderán las técnicas básicas de cocina y les preparará para la sucesiva inserción en una cocina profesional junto con los conocimientos que se necesitan para administrar la propia cocina.

Todos los candidatos efectuarán entonces 200 horas de prácticas en un restaurante de alta cocina en Londres, donde aplicarán las habilidades adquiridas anteriormente en un entorno altamente profesional. Sucesivamente, volverán a nuestra cocina para estudiar las técnicas culinarias avanzadas durante otras 75 horas, de este modo nuestro chef les preparará para la siguiente parte del curso, otras 200 horas de prácticas que se llevarán a cabo en uno de los restaurantes con Estrella Michelín de Londres. Aquí los estudiantes experimentarán qué significa formar parte del equipo de un restaurante premiado con estrella/s Michelín. Sin nombrar la excelente experiencia que les dará el empujón necesario para emprender la carrera de chef en un restaurante de alta cocina.

Durante este percurso, los estudiantes dividen su tiempo entre la práctica en los restaurantes y la teoría dedicada a la administración de empresas, por un total de 150 horas. El programa se centra en las áreas económica y administrativa y el objetivo es formar a profesionales capaces de gestionar una empresa o negocio. Se darán las nociones teóricas y metodológicas necesarias para llevar una empresa de manera eficiente, ocupándose de todos los aspectos relativos a la organización y planificación. El objetivo del curso es proporcionar conocimientos sólidos en los aspectos fundamentales para gestionar y dirigir un negocio o una empresa.

Chef Academy es la única escuela de cocina en Londres que ofrece esta fantástica oportunidad de estudiar práctica y teoría, Nosotros preparamos a profesionales para desenvolverse con éxito en un entorno laboral competitivo. Si usted está pensando en abrir su propio negocio, este es el curso para usted!

 

Descargar el programa

 

Inicio: 18 de enero 2016  -Fin: 22 de julio 2016
Inicio: 28 de marzo 2016 -Fin: 30 de setiembre 2016

Localización: Londres

Duración: 6 meses / 600 horas

Precio: £ 11, 900

 

 

 
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Chef Academy of London

Chefs Academy of London fue fundada en 2007 y desde entonces ha liderado el camino para la formación profesional de chefs de cocina, pasteleros y gerentes de restaurantes.
 
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Contactos

Chef Academy of London

Oficina: 57-61 Mortimer Street - London - W1W 8HS

Tel: (0044) 203 290 7201